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身入り99%オホーツク海産 極上ボイルズワイガニ足 4L6肩/蟹【ギフト】

Item Number 17

全てオホーツク海産、身入りが良いものだけを厳選してあります。

商品詳細殻付き ボイルズワイガニ(ずわいがに足)4L6肩 賞味期限冷凍 2週間 解凍後冷蔵3日お届け日時在庫がある場合→即日発送在庫がない場合→入荷後発送注文日より4日後からのお届け指定が可能です。

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水揚げしたばかりの活きの良いカニを、船上で釜茹し身が、いっぱい、つまっている、カニだけを、選んで、急速冷凍しました。

取れたて、そのままの味を、閉じ込めてあります。

後は、自然解凍するだけで、どこのご家庭でも甘い、カニの味、旨みを、味わえます。

このズワイガニは、ロシアのオホーツク マガダン海域産場所は、北方領土の上の方にある、北緯57度、東経152度付近、水深 200m前後の海です。

大型サイズが多く取れる、最高漁場です。

良質な原版を使用 カニは、海の上で茹でて、急速冷凍した 「原版」を、そのままの状態で、 お届けしています。

きれいな、化粧箱に入っている製品は、原版を、大きな水槽の中で、一度、解凍して、きれいに、並べ直したもので、せっかくの旨みが、解凍した時に水に溶け出してしまい、味が落ちています。

焼津屋では、原版を仕入れ解凍せずに、箱詰めするので、味が落ちず、ゆでたての味をそのまま、お届けできます 割れるほど詰まっています写真の、爪の殻は、ヒビ割れていますが、なぜか? わかりますか?実は、コレって、蟹のプロが、買い付け時に、カニの身が、入っているか?  どうか?必ず、見る、ポイントの、ひとつです。

カニを、茹でると、身が膨張します。

身のつまったカニは、身と、殻の間に、隙間がないために殻が内側から、膨張した身に、押され、圧力に耐えきれず、ゆで卵のように、殻が、割れてしまいます。

身入りの悪い、カニは、割れることは、ありません。

このことを知っているのは、魚屋でも10人に、4人位だと思います。

カニを、買うときの、参考にしてください。

もちろん、このカニは、店長の鈴木が、上記の点を、チェックし、また、実際に、殻を、調理バサミで、割り、食べて、 身入りの具合、塩加減を見て、仕入れています。

お甘い身が、いっぱい、つまってますので、ご安心下さい。

大量仕入れでお安く販売カニ工場での、解凍、詰めかえ作業がないのでその分の経費が、かかりません。

また、その年の一番、上質のカニを、一度に、半年分(十数トン)を、まとめて、仕入れることでお客様に、お安く、提供することができます。

お世話になったあの方へ 甘くて美味しいボイルズワイを贈って 喜ばせてみませんか? とれたてを、船上で、釜茹でしてあるから自然解凍するだけ、そのまま、食べられるから、簡単。

船凍品 塩との相性冷凍ボイルカニには「陸凍品」と「船凍品」があります。

陸凍品は、海で、カニを捕獲した後、上陸して、工場に、到着するまで、2〜5日かかります。

その間、エサも食べずに、弱った状態で、茹でられます。

船凍品は、海で、カニを捕獲後取れたて、すぐ、船の上で、塩茹でします。

そのため、すごく、鮮度が良く、しかも、ミネラル分が多い、カニが育った海の、海水で、茹でるので塩なじみが良く、カニ本来の味が、楽しめます。

焼津屋では、「船凍品」をお届けしています。

安全ミネラル分が多い、オホーツク海のきれいな海水で、茹でられたズワイガニは、その後、急速冷凍することで腸炎ビブリオなどの病原菌は、死滅するので、安全。

ボイルしてあるので加熱(ゆでたり、焼いたり)の必要なし。

自然解凍で、(常温で、夏なら1時間、冬なら、2〜3時間)。

カニ酢など、つけず、そのまま食べるのが、美味しい食べ方です。

漁期カニの漁期をご存知ですか?日本海では、冬ですが、このカニは、オホーツク海産。

オホーツク海は、冬の間は、氷に覆われています。

氷が溶け、北上していくのを、待ってからなので4〜6月頃に、カニ漁が行われます。

誰でも簡単!解凍方法ボイルズワイガニは、冷凍便で、お送りしますお使いになる分だけ、冷蔵庫に半日程度入れ、自然解凍して下さい解凍後、冷蔵庫で、2〜3日間、美味しく召し上がれます。

◇すぐに使わない分は、冷凍庫で保存しましょう。

ビニール(買い物袋など)で、2重くらいにして、入れておけば、乾燥が防げて、2週間くらいは大丈夫。

フリーザーパックも、活用すると良いですよ。

◇ 電子レンジでの解凍は、さけて下さい。

<お急ぎの場合>水道水で、カニの表面に付いている、氷の膜を洗い落として下さい常温で、数時間、置いておけば、解凍できます。

▼ご注文はこちら  ボイルズワイガニ足 

Item Number 17

Review Count レビュー件数 24件
Review Average レビュー平均 4.5(5点満点)
Shop Name ショップ 天然まぐろの焼津屋
Price 商品価格 8,700円(税込み)

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