ソミュール 関連ツイート
【ソミュール液に漬け込み完了】
@urbanspartan 2019/01/10 16:48
「ソミュール液舐めましたが流石に塩辛い。海水よりも辛い感じかな⁉️
とにかくDAISOのアイスバックにソミュール液、豚バラブロック双方入れてなんちゃって真空パック。
そして、冷蔵庫へ。ここで毎日上下変えながら1週間漬け込みます❣️」
RT @kazuponhungover: 鶏モモ肉の燻製のレシピ
@peatshop 2019/01/09 12:36
【ソミュール液】
・バーボン 100 mL
・岩塩 15 g
・胡椒 適量
・ピクリングスパイス 適量
・ローズマリー 枝1本
1 一週間肉を漬け込む(冷蔵庫)
2 水でかるく洗う
3 冷蔵庫で2日間…
RT @kazuponhungover: 鶏モモ肉の燻製のレシピ
@arequino 2019/01/09 12:51
【ソミュール液】
・バーボン 100 mL
・岩塩 15 g
・胡椒 適量
・ピクリングスパイス 適量
・ローズマリー 枝1本
1 一週間肉を漬け込む(冷蔵庫)
2 水でかるく洗う
3 冷蔵庫で2日間…