ソミュール 関連ツイート
RT @kazuponhungover: 鶏モモ肉の燻製のレシピ
【ソミュール液】
・バーボン 100 mL
・岩塩 15 g
・胡椒 適量
・ピクリングスパイス 適量
・ローズマリー 枝1本
1 一週間肉を漬け込む(冷蔵庫)
2 水でかるく洗う
3 冷蔵庫で2日間…@teru2oteru 2019/01/09 12:40
RT @kazuponhungover: 鶏モモ肉の燻製のレシピ
【ソミュール液】
・バーボン 100 mL
・岩塩 15 g
・胡椒 適量
・ピクリングスパイス 適量
・ローズマリー 枝1本
1 一週間肉を漬け込む(冷蔵庫)
2 水でかるく洗う
3 冷蔵庫で2日間…@kentisan_motor 2019/01/09 13:43
ささみの燻製できた！味見したけど塩を擦り込んだだけだからしょっぱい(´；ω；｀)まだささみ残ってるからソミュール液につけこむことにした！日曜日に燻製するー！！ https://t.co/88PaRfOTWJ
@papee69mai 2019/01/09 21:30
