ソミュール 関連ツイート
【ソミュール液に漬け込み完了】
@urbanspartan 2019/01/10 16:48
「ソミュール液舐めましたが流石に塩辛い。海水よりも辛い感じかな⁉️
とにかくDAISOのアイスバックにソミュール液、豚バラブロック双方入れてなんちゃって真空パック。
そして、冷蔵庫へ。ここで毎日上下変えながら1週間漬け込みます❣️」
RT @Naaki7090: ビーフジャーキー作るまん
@blue_forest_K 2019/01/10 17:57
\\\\٩( 'ω' )و ////
〜途中経過〜
ソミュール液漬け込み
塩抜き
風乾 https://t.co/TiOtJZ7zeu
RT @kazuponhungover: 鶏モモ肉の燻製のレシピ
@toufuno2 2019/01/09 16:37
【ソミュール液】
・バーボン 100 mL
・岩塩 15 g
・胡椒 適量
・ピクリングスパイス 適量
・ローズマリー 枝1本
1 一週間肉を漬け込む(冷蔵庫)
2 水でかるく洗う
3 冷蔵庫で2日間…